Tematica din acest an pune în evidență știința – domeniu ce subliniază rolul esențial al cunoștințelor ca garanție a siguranței alimentare: ,, Siguranța alimentară: știința în acțiune”.
Datorită științei putem înțelege de ce alimentele care dau viață ajung să fie nesigure pentru sănătatea umană și animală. Anume știința este domeniul care ne ghidează în prevenirea bolilor transmise prin alimente.
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, aproximativ 200 de boli, de la diaree la cancer, apar din cauza produselor alimentare nesigure, 1.600.000 de oameni se îmbolnăvesc, zilnic, din cauza acestor produse, iar economia mondială suferă pierderi anuale de peste 100 de miliarde de dolari , motivul fiind bolile transmise prin alimente, în țările cu venituri mici și medii.
Se pune accentul pe modul în care știința ajută la:
Înțelegerea riscurilor alimentare. Identificarea și evaluarea pericolelor microbiologice, chimice și fizice din alimente;
Prevenirea bolilor de origine alimentară. Dezvoltarea de metode și practici bazate pe dovezi pentru a reduce incidența îmbolnăvirilor;
Reducerea risipei alimentare. Prin metode de conservare și depozitare mai eficiente, bazate pe principii științifice;
Asigurarea securității alimentare, contribuind la disponibilitatea și accesibilitatea alimentelor sigure și nutritive pentru consumatori.
Tematica Zilei Mondiale a Siguranței Alimentare atrage atenția asupra utilizării cunoștințelor științifice ca fiind esențiale pentru reducerea bolilor, reducerea costurilor și salvarea de vieți omenești.
Siguranța alimentară nu este un lux – este un drept fundamental. Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor rămâne instituția-cheie din Republica Moldova responsabilă pentru supravegherea și controlul siguranței alimentelor în toate etapele lanțului alimentar: începând cu producția promară, până la comercializarea spre consumatori.
IMPORTANT DE ȘTIUT! Siguranța alimentară nu poate fi garantată doar de o Agenție Națională pentru Siguranță a Alimentelor sau de un Guvern. Este vitală o colaborare strânsă între autorități, producători, distribuitori, comercianți și consumatori!
În acest efort comun, ANSA rămâne un garant al transparenței, profesionalismului și responsabilității.
Prin măsuri bazate pe știință, evaluări de risc și alinierea la standardele europene și internaționale, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor contribuie direct la protejarea sănătății publice și la încurajarea încrederii consumatorilor în produsele alimentare autohtone și importate.
Ziua Mondială a Siguranței Alimentare este o zi în care reafirmăm angajamentul nostru comun pentru un aliment sigur, de calitate și sănătos pentru fiecare om.
Guvernele, sectorul privat, cadrele universitare și consumatorii, prin această abordare sunt încurajați să colaboreze și să pună în aplicare principiile științifice pentru a beneficia de alimente sigure pentru toată lumea.
Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor îndeamnă fiecare operator din domeniul alimentar să trateze, cu maximă responsabilitate, respectarea cerințelor din domeniul siguranței alimentelor, iar consumatorii să citească informația de pe etichetă a produselor alimentare înainte de consum și să evite alimentele vândute în locuri neautorizate.
