Pentru cei care caută o combinație între o doză de energie și o băutură sofisticată, espresso martini este alegerea perfectă. Acest cocktail rafinat, cu un amestec inedit de arome și o poveste captivantă, a cucerit inimile iubitorilor de băuturi din întreaga lume.
Cine a inventat espresso martini – istoria acestui cocktail
Spre deosebire de alte cocktailuri cu origini controversate, espresso martini are o poveste bine documentată, care îl leagă de un singur creator – Dick Bradsell, un barman britanic celebru în anii `80.
Citește și: Tkaciuk: Declarațiile Kremlinului cresc popularitatea Maiei Sandu
Povestea spune că Bradsell a creat acest cocktail – numit inițial Vodka Espresso și apoi Pharmaceutical Stimulant – la Fred’s Club, spre sfârșitul anilor ’80. La acel moment, o tânără model, despre care Bradsell susținea că a devenit ulterior celebră, i-a cerut să îi prepare ceva care să o „trezească și să o amețească”. Soluția lui a fost un amestec de vodcă, espresso proaspăt, lichior de cafea și zahăr, toate agitate până au devenit o spumă fină, cu o aromă dulce-amăruie.
Așa a fost creat primul espresso martini – o combinație ingenioasă între cafea tare și alcool. Astfel, s-a născut un cocktail iconic, apreciat de-a lungul decadelor pentru savoarea și energia sa.
Dick Bradsell (1959–2016) este cunoscut pentru influența sa profundă asupra industriei cocktailurilor moderne. Este considerat unul dintre cei mai inovatori mixologi ai generației sale, iar creațiile sale, precum Espresso Martini și Bramble, sunt recunoscute drept clasice moderne în lumea cocktailurilor.
Prin activitatea sa în baruri celebre, cum ar fi The Player, 6 Degrees și Match, el a schimbat percepția asupra cocktailurilor, aducând o abordare mai creativă, concentrată pe ingrediente proaspete și combinații inovatoare.
Bradsell a fost inspirat de dorința de a crea băuturi care să fie accesibile, dar sofisticate, punând accent pe echilibrul aromelor și pe prezentarea impecabilă. Este, de asemenea, creditat cu reintroducerea ginului în cocktailurile populare prin creații precum Bramble – un cocktail cu gin, suc de lămâie, sirop de zahăr și lichior de mure,
Dick Bradsell era renumit pentru atenția sa la detalii, pasiunea pentru ingrediente de calitate și dorința de a oferi o experiență memorabilă clienților săi. Deși a lucrat în baruri cu atmosferă casual, creațiile sale au dus cocktailurile la un nivel de rafinament rar întâlnit la acea vreme.
Astăzi, Dick Bradsell este considerat o figură emblematică în lumea mixologiei. Barmanii din întreaga lume îl iau ca pe o sursă de inspirație, iar creațiile sale rămân în meniurile celor mai prestigioase baruri.
Espresso martini – rețeta clasică și ingredientele principale
Pentru a prepara un espresso martini autentic, ai nevoie de câteva ingrediente de bază:
· 50 ml de vodcă
· 30 ml de lichior de cafea
· 25 ml de espresso proaspăt (de preferat, răcit)
· Gheață
Umple un shaker cu gheață. Adaugă vodca, lichiorul de cafea și espresso-ul. Agită energic până când shakerul devine rece la atingere. Strecoară amestecul într-un pahar de martini răcit. Pentru o notă finală de rafinament, decorează băutura cu trei boabe de cafea.
De ce decorăm espresso martini cu trei boabe de cafea
Citește și: Gazprom și-a majorat producția cu zeci de miliarde de metri cubi de gaze
Te-ai întrebat vreodată de ce Espresso Martini este mereu decorat cu trei boabe de cafea? Acesta este un element distinctiv al cocktailului și simbolizează sănătate, bogăție și fericire.
Această tradiție își are originea în modul în care italienii servesc sambuca, un lichior clasic. În cultura italiană, sambuca este adesea garnisită cu trei boabe de cafea, denumite “con la mosca”. Aceste boabe sunt considerate un semn de noroc și sunt un detaliu simplu, dar elegant, care adaugă un plus de rafinament băuturii.
Poți chiar să mănânci boabele de cafea din cocktailuri, însă acest lucru rămâne o alegere personală.
