Această variantă de a le oferi preparatelor un alt fel de gust a câștigat popularitate fără doar și poate. Află ce cantitate de cafeină conține matcha și cum o poți consuma pentru a nu dăuna sănătății, potrivit catine.ro.
Matcha este o pudră obținută din frunzele măcinate ale plantei de ceai verde. Numele său științific este Camellia sinensis, această plantă fiind crescută la umbră în cea mai mare parte a timpului.
Ce cantitate de cafeină conține matcha
Unul dintre aspectele care atrage atenția consumatorilor este conținutul său de cofeină, care variază în funcție de mai mulți factori. Printre aceștia se numără calitatea pulberii, cantitatea utilizată și metoda de preparare. În general, matcha conține între 18,9 și 44,4 mg de cofeină pe gram de pulbere. Astfel, o porție standard de matcha (aproximativ 2 grame) poate conține între 38 și 88 mg de cofeină.
Comparativ, o cană de 240 ml de cafea conține între 95 și 200 mg de cofeină, în funcție de tipul de boabe și metoda de preparare. Astfel, matcha oferă o cantitate mai mică de cofeină per porție, dar acest lucru nu înseamnă că efectul său este mai puțin eficient.
Citește și: Elon Musk a anunțat că Tesla a testat pe străzi publice modele complet autonome fără incidente
Un aspect distinctiv al matcha este prezența L-theaninei, un aminoacid care promovează relaxarea și concentrarea fără a provoca senzația de neliniște asociată adesea cu cafeaua. Această combinație între cofeină și L-theanină oferă o energie susținută și echilibrată, fără vârfuri și prăbușiri bruște .
Alegerea între matcha și cafea depinde de preferințele personale și de modul în care corpul tău răspunde la cofeină. Dacă preferi o energie susținută și o concentrare calmă, matcha poate fi alegerea ideală, spun cei de la Realsimple.com. Pe de altă parte, dacă ai nevoie de un impuls rapid și puternic, cafeaua ar putea fi mai potrivită.
Matcha este bogată în antioxidanți. La fel ca ceaiul verde, matcha este plină de antioxidanți puternici precum polifenolii. Datorită modului în care este produsă, băutura păstrează și mai multe substanțe benefice. De fapt, matcha este unul dintre cele mai bogate alimente în antioxidanți.
Antioxidanții au multiple beneficii diverse. Aceștia pot ajuta la combaterea bolilor și infecțiilor, încetinesc procesul de îmbătrânire, reduc inflamațiile, previn unele forme de cancer și multe altele. O ceașcă de matcha conține de aproximativ 10 ori mai mulți antioxidanți decât ceaiul verde, iar cafeaua nu conține antioxidanți.
Matcha calmează sistemul nervos
Dacă ai simțit vreodată cum îți tremură mâinile după ce ai băut o ceașcă de cafea sau ți s-a întâmplat să te simți brusc epuizat după câteva ore, află că acest lucru se datorează modului în care cafeaua eliberează cofeina. Se întâmplă foarte rapid, într-o explozie bruscă. Asta înseamnă că această băutură poate provoca o creștere a adrenalinei și poate influența nivelurile de glucoză și insulină. Îți lasă o senzație de tremurat și te simți mult mai dornică să mănânci imediat după.
În schimb, matcha oferă o senzație de energie mult mai simplă. Deși matcha conține mai puțină cofeină decât o ceașcă de cafea, te poate menține alert mult mai mult timp. Specialiștii spun chiar între trei și șase ore. Și toate acestea fără riscul de a simți tremurături sau neliniște, arată cei de la Theteamakers.co.uk. Din acest motiv, matcha poate fi o alternativă excelentă dacă dorești un plus de energie sănătoasă.
Același aminoacid care încetinește absorbția cofeinei te poate face și să te simți mai calm. L-Theanina găsită în matcha te ajută să ai un somn odihnitor. Călugării budiști folosesc matcha pentru meditație. Aceasta face ca mintea să se simtă clară, calmă și totodată alertă.
