Oamenii de știință au descoperit un „întrerupător” al foamei… în nas. Da, ai citit bine. Nu în stomac, nu în creier – ci în interiorul nasului nostru se află un mecanism care poate reduce pofta de mâncare doar prin mirosul mâncării. Acest circuit neuronal special reacționează la anumite arome și transmite rapid creierului senzația de sațietate, determinând organismul să mănânce mai puțin.
Însă descoperirea vine și cu o parte mai puțin plăcută: acest „buton natural” al sațietății funcționează doar în absența obezității. În cazul persoanelor cu exces ponderal, cercetătorii au observat că mecanismul olfactiv de reglare a apetitului nu mai răspunde la fel – sau chiar deloc. Cu alte cuvinte, simțul mirosului poate „opri” foamea doar atunci când organismul nu este deja afectat de tulburări metabolice, potrivit stiripesurse.
Citește și: Siegfried Mureșan: Rusia va încerca din nou să influențeze alegerile parlamentare din R. Moldova
Specialiștii spun că această descoperire ar putea explica un fenomen cunoscut: mulți oameni afirmă că își pierd pofta de mâncare după ce gătesc sau stau într-un mediu cu mirosuri alimentare intense. Totul ar putea avea o bază biologică profundă, aflată în interiorul nasului nostru, într-un grup de celule nervoase sensibile doar la arome alimentare.
Cum funcționează „întrerupătorul” foamei?
Când simțim mirosul mâncării, anumite celule nervoase din nas activează un circuit cerebral care reduce dorința de a mânca. Este un sistem natural de auto-reglare, menit să ne protejeze de consumul excesiv.
Însă la persoanele obeze, acest mecanism pare blocat. Deși mirosul este perceput, circuitul neuronal nu se mai activează, iar semnalul de sațietate nu mai ajunge eficient la creier. Astfel, chiar și după ce simt aroma mâncării, aceste persoane continuă să aibă poftă, iar ciclul mâncatului compulsiv se perpetuează.
Această descoperire deschide o nouă direcție de cercetare în nutriție și neuroștiințe. Dacă se va reuși „reactivarea” acestui întrerupător la persoanele cu obezitate, am putea asista la o schimbare radicală a strategiilor de control al greutății. În loc de diete drastice sau pastile, cheia ar putea sta chiar în simțul mirosului.
Ce spun cercetătorii:
„Am descoperit un circuit senzorial care răspunde doar la mirosul mâncării și care reduce pofta de mâncare – dar doar la indivizii slabi. La cei obezi, acest sistem pare complet dezactivat.”
„Această descoperire ar putea explica de ce unele persoane mănâncă mai mult doar pentru că sunt expuse la mirosul mâncării, în timp ce altele, dimpotrivă, simt că nu le mai e foame.”
