Un lot 5 tone de ulei de palmier a fost reținut de inspectorii Agenției Naţionale pentru Siguranța Alimentelor (ANSA), la depozitul unui importator.
Potrivit specialiștilor, uleiul a fost interzis spre comercializare și asta pentru că s-a depistat în el un conținut înalt de substanțe periculoase.
Citeşte şi: Semnificația istorică a zilei de 1 Decembrie, Ziua Națională a României – Stiripesurse.md
„Motivele reținerii oficiale este depistarea Sumei dintre 3-monoclorpropandiol (3-MCPD) și esteri ai acizilor grași de 3-MCPD, exprimată ca 3-MCPD peste nivelurile maxime admise de legislație (depistat 4500 µg /kg, admis 2500 µg /kg).
Menționăm că, 3-MCPD și esterii săi cu acizi grași sunt contaminanți care se formează, în principal, în timpul rafinării uleiurilor și grăsimilor vegetale, la temperaturi ridicate.
Uleiul de palmier prezintă cel mai mare risc, deoarece compoziția sa naturală (în special conținutul ridicat de gliceride) îl face deosebit de susceptibil la formarea 3-MCPD în timpul dezodorizării”, ne explică reprezentanții ANSA.
Lotul urmează a fi returnat producătorului sau nimicit. Dar decizia va fi luată de importator, în colaborare cu inspectorii ANSA și sub stricta supraveghere a acestora.
„Conform opiniilor științifice ale Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA), contaminații de proces de tipul 3-MCPD și esterii săi prezintă un risc pentru sănătatea umană. De aceea, conținutul lor în produse alimentare este strict reglementat în Hotărârea Guvernului nr. 724/2024 pentru aprobarea Regulamentului sanitar privind nivelurile maxime pentru anumiți contaminanți din produsele alimentare.
Uleiurile și grăsimile vegetale cu depășirea contaminantului 3-MCPD și esterii săi nu se admit spre utilizare în calitate de ingrediente alimentare și este interzis amestecul cu alte uleiuri care respectă limitele admisibile”, ne mai informează experții ANSA.
Totodată, ei ne spun că utilizarea uleiului de palmier în industria alimentară nu este interzisă, dar este strict reglementată calitatea și siguranța acestuia.
Operatorii pot utiliza uleiul de palmier, doar dacă respectă limitele maxime de contaminanți impuse de legislația alimentară.
