Republica Moldova pierde treptat autonomia pe piața lactatelor, pe fondul unei dependențe tot mai mari de importuri, care ajung să acopere până la 60% din consumul intern. Dezechilibrul din sector a generat un deficit comercial de aproximativ 200 de milioane de dolari, estimează expertul Veaceslav Ioniță.
Producția din ferme a crescut de aproape cinci ori
Laptele produs în R. Moldova provine din fermele comerciale și din gospodăriile populației, potrivit radiomoldova.
În 2001, fermele din țară produceau aproximativ 35 de mii de tone de lapte, în timp ce în 2011 volumul scăzuse la 14.7 mii de tone. Ulterior, sectorul și-a revenit, ajungând la circa 64 de mii de tone în 2025. Prognozele pentru anul 2026 arată că fermele ar putea livra 70 de mii de tone de lapte.
„Avem o creștere de aproape cinci ori față de ultimii 15 ani, însă ea vine exclusiv din ferme, nu din gospodării”, a explicat Veaceslav Ioniță.
Producția gospodăriilor casnice din 2026 este estimată la circa 160 de mii de tone, în scădere constantă, pe fondul reducerii numărului de animale și al migrației din mediul rural.
Consumul total depășește producția internă
Consumul de produse lactate în Republica Moldova rămâne ridicat și depășește capacitatea de producție internă. În prezent, consumul total este estimat la 85.3 mii de tone de lapte, 40.2 mii de tone de iaurt și chefir, 14 mii de tone de cașcaval și brânzeturi, 6.9 mii de tone de unt și 2.3 mii de tone de lapte condensat.
Diferența este acoperită din importuri, în special în segmentul produselor procesate, unde producția locală este insuficientă.
„Începând cu 2023, R. Moldova produce mai puțin de jumătate din necesarul de lapte. Practic, laptele local este folosit pentru produse simple, iar produsele procesate – unt, cașcaval, brânzeturi – sunt din import”, a subliniat expertul.
Evoluția pe termen lung arată o schimbare radicală a pieței. Dacă, în anul 2000, aproape 99% din consum era acoperit din producție locală, în 2020 ponderea importurilor a ajuns la 38%, iar pentru 2026 se estimează că 60% din consumul de lactate va proveni din import.
Consumul de brânzeturi și cașcavaluri, în creștere
Unul dintre cele mai dinamice segmente este cel al brânzeturilor și cașcavalului.
Consumul pe cap de locuitor a crescut de la 400 de grame în anii 2000 la 6.9 kg în 2025 și este estimat la 8.3 kg în 2026.
Cu toate acestea, peste 85% din consum este acoperit din import, în lipsa unei capacități suficiente de procesare internă.
Investițiile în procesare, extrem de necesare
Dezechilibrul dintre producție și consum a dus la deteriorarea balanței comerciale. Deficitul din sectorul lactatelor este estimat la aproximativ 200 de milioane de dolari, generat în special de importurile de brânzeturi, cașcaval și unt.
Expertul avertizează că problema este una structurală, nu conjuncturală și ține de pierderea capacității de producție în gospodării și lipsa procesării interne.
„Începând cu 2023, R. Moldova produce mai puțin de jumătate din necesarul de lapte”, a reiterat acesta.
Fără relansarea colectării laptelui și investiții în procesare, dependența de importuri va continua să crească, inclusiv pentru produse de bază, într-o piață unde deja peste jumătate din consum este acoperit din afara țării, a conchis Veaceslav Ioniță.
