19 persoane s-au intoxicat după ce au mâncat la un local din Chișinău. S-au infectat cu salmonella
Agenţia Naţională pentru Sănătate Publică (ANSP) a înregistrat un caz de toxiinfecţie alimentară în grup, după ce mai multe persoane au mâncat într-un local din municipiul Chișunău. Până în prezent, au solicitat asistenţă medicală 19 persoane, cu vârste cuprinse între 8-48 de ani, ce manifestau semne clinice de toxiinfecţie alimentară.
Salmoneloza este o infecție bacteriană comună omului și animalelor, care afectează tractul intestinal. Oamenii cel mai frecvent se infectează în urma consumului de carne, ouă sau produse din ouă crude (ex. maioneza) contaminate primar și insuficient preparate termic. De asemenea, alimentele pot fi contaminate secundar, atunci când în procesul de preparare a produselor alimentare sunt implicate persoane bolnave.
ANSP atenţionează populaţia că, pentru prevenirea bolilor diareice acute și a toxiinfecțiilor alimentare, este necesar de respectat CINCI REGULI DE BAZĂ:
– Spălarea mâinilor cu săpun după utilizarea WC-ului şi înainte de masă;
– Separarea produselor gata şi a materiei prime în frigider;
– Respectarea regimului de prelucrare termică a produselor alimentare;
– Păstrarea alimentelor gata în frigider și nu la temperatura camerei;
– Utilizarea apei și materiei prime la prepararea bucatelor din surse sigure.
