Cercetători de la Universitatea Municipală din Osaka au identificat o contaminare ridicată a cărnii de pui cu bacteria Escherichia albertii în Bangladesh, o rudă puțin cunoscută, dar potențial periculoasă, a E. coli. Studiul, publicat în revista International Journal of Food Microbiology, a scos la iveală un risc semnificativ pentru sănătatea publică, din cauza capacității ridicate a bacteriei de a rezista la tratamentele cu antibiotice.
E. albertii provoacă afecțiuni gastrointestinale și a fost responsabilă în trecut de mai multe cazuri de intoxicații alimentare, inclusiv în Japonia. În cadrul cercetării, oamenii de știință au analizat mostre prelevate din 17 puncte comerciale din patru regiuni ale Bangladeshului. Rezultatele sunt îngrijorătoare: bacteria a fost detectată în 63,9% din probele de carne de pui și în 71,4% dintre tampoanele cloacale.
Contaminarea a fost depistată și pe mâinile angajaților (45,5%) și pe echipamentele de procesare (până la 13,3%), semnalând un risc major de contaminare încrucișată. Mai grav, aproape 95% dintre tulpinile izolate prezentau rezistență la cel puțin un antibiotic, iar jumătate erau multirezistente. Printre antibioticele afectate se numără tetraciclina, ampicilina, gentamicina și ciprofloxacina.
Analiza genomică a confirmat prezența genelor de rezistență și a factorilor de virulență, ceea ce amplifică potențialul bacteriei de a provoca îmbolnăviri severe.
„Plănuim să extindem cercetarea pentru a identifica posibile cazuri de infectare la oameni și pentru a stabili legătura dintre tulpinile detectate la păsări și la pacienți, precum și pentru a urmări căile de răspândire a bacteriei”, a declarat autorul principal al studiului, Atsushi Hinenoya.
Cercetătorii atrag atenția asupra necesității unor măsuri urgente: îmbunătățirea igienei în abatoare, controlul strict al utilizării antibioticelor și implementarea unor sisteme eficiente de monitorizare pentru a preveni răspândirea acestui agent patogen periculos.
