Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) reamintește operatorilor din domeniul alimentar despre obligativitatea de a respecta legislația aplicabilă contaminanților alimentari.
Citește și: Alertă! Șase drone au traversat spațiul aerian național
Instituția reamintește că începând cu 12 decembrie trecut, a intrat în vigoare Regulamentul sanitar privind nivelurile maxime pentru anumiți contaminanți din produsele alimentare. Acest Regulament sanitar transpune legislația europeană relevantă și stabilește cerințe de siguranță alimentară mai stricte, având ca scop protejarea sănătății consumatorilor din Republica Moldova.
Noul Regulament sanitar stabilește niveluri maxime pentru o gamă largă de contaminanți chimici care pot fi prezenți în produsele alimentare.
Respectiv, operatorii din domeniul alimentar au obligația de a implementa un plan de autocontrol și anume – efectuarea de prelevări de probe și analize de laborator regulate, în special pentru materiile prime și produsele finite, pentru a se asigura că nivelul contaminanților nu depășește limitele maxime admisibile.
De asemenea, ei sunt responsabili pentru menținerea unei trasabilități clare și, în cazul depășirii limitelor, inițierea imediată a procedurilor de retragere de pe piață sau rechemare de la consumatori a produselor neconforme.
„Regulamentul interzice în mod expres introducerea pe piață a produselor alimentare care conțin un contaminant la un nivel ce depășește limitele maxime stabilite.
Produsele neconforme nu pot fi utilizate ca materii prime sau ingrediente în fabricarea altor produse alimentare. Este strict interzis amestecul produselor alimentare care nu respectă nivelurile maxime de contaminanți cu produse conforme, în scopul diluării nivelului de contaminare și punerii lor ulterioare pe piață. Utilizarea oricărui tratament chimic pentru decontaminarea produselor este, de asemenea, interzisă dacă aceasta ar putea avea ca efect mascarea contaminării.
Nerespectarea prevederilor pun în pericol sănătatea publică și atrage după sine răspunderea contravențională și chiar penală.
