Digestia determină, într-adevăr, un consum suplimentar de energie, însă acesta este prea mic pentru a compensa caloriile ingerate.
Așadar, frecvența meselor nu crește semnificativ numărul de calorii arse, conform specialistului consultat de The Guardian pe acest subiect.
Citește și: Chișinăul apără dreptul militarilor moldoveni de a purta drapelul național în Zona de Securitate
Dacă scopul este să consumăm mai multă energie și să ne menținem greutatea sub control, activitatea fizică are un impact mult mai mare decât gustările dese.
De cele mai multe ori, când oamenii vorbesc despre metabolism, ei se referă la rata metabolică, explică James Betts, profesor de fiziologie metabolică la Universitatea din Bath – adică la cantitatea de energie pe care organismul o consumă într-o anumită perioadă de timp. Aceasta este determinată în mare măsură de factori precum dimensiunea corpului, vârsta, sexul și compoziția corporală.
Consumul zilnic de energie provine din trei surse principale: metabolismul bazal (energia necesară pentru funcționarea organelor și a țesuturilor), caloriile consumate în timpul procesării alimentelor și activitatea fizică. Dintre acestea, exercițiile și mișcarea sunt, de departe, cele mai variabile.
„Când oamenii spun că vor să-și accelereze metabolismul, ceea ce își doresc, de fapt, este să ardă mai multă energie. Însă metabolismul bazal este, în realitate, foarte predictibil. Pentru majoritatea oamenilor îl putem estima destul de precis pe baza unor factori precum greutatea corporală, vârsta și sexul”, afirmă Betts.
Consumul de alimente la fiecare câteva ore nu ajută decât într-o măsură foarte limitată.
Dacă mănânci 100 de calorii, câștigul net este de aproximativ 90 de calorii.
Digestia alimentelor necesită energie – un proces cunoscut sub numele de efectul termic al alimentelor. Aproximativ 10% din caloriile consumate sunt folosite pentru mestecarea, digestia și absorbția nutrienților. Totuși, acest lucru nu înseamnă că gustările frecvente oferă un impuls semnificativ metabolismului.
„Îmi place să compar acest proces cu plata impozitelor. Așa cum salariul net este mai mic decât salariul brut din cauza taxelor, dacă mănânci 100 de calorii, câștigul tău real este de aproximativ 90 de calorii, deoarece organismul trebuie să investească în jur de 10 calorii pentru a procesa și valorifica energia din alimente”, spune Betts.
Vezi și: Destinații de vacanță care îți schimbă viața
Prin urmare, dacă obiectivul este creșterea consumului de energie, Betts recomandă mai multă mișcare.
