Un consum excesiv de alimente în perioada sărbătorilor, în special de către persoanele care au ținut post, poate avea efecte nocive asupra sănătății. Specialiștii avertizează că trecerea bruscă la alimentația bogată în produse de origine animală poate agrava bolile cronice, în special cele digestive, dar și afecțiuni precum diabetul zaharat sau bolile cardiovasculare.
Agenția Națională pentru Sănătate Publică (ANSP) recomandă o revenire treptată la alimentația obișnuită, precizând că organismul are nevoie de 7 până la 14 zile pentru a se reajusta la digestia cărnii, ouălor, lactatelor și grăsimilor animale.
Recomandările ANSP pentru perioada post-sărbători includ:
- Introducerea treptată a produselor de origine animală: lactate fermentate, ouă, pește, urmate de carne slabă de pasăre, iepure sau vită; carnea de porc și miel – doar la finalul săptămânii.
- 50% din meniu să fie format din legume și fructe proaspete, cu salate asezonate cu ulei presat la rece, nu cu maioneză.
- Porțiile alimentare să fie limitate la 350-400 grame per masă, cu activitate fizică ușoară și hidratare adecvată.
- Alimentația zilnică să fie împărțită în 5-6 mese, la intervale de 3-4 ore.
- Se recomandă evitarea unui stil de viață sedentar în perioada sărbătorilor.
ANSP mai avertizează asupra consumului moderat de dulciuri, mezeluri, sosuri și băuturi carbogazoase. Cozonacul ar trebui consumat în cantități limitate – 100-150 g pe zi.
Totodată, produsele tradiționale trebuie cumpărate doar din locuri autorizate. Ouăle trebuie să fie proaspete, marcate, cu coaja intactă, fierte tari și păstrate în frigider cel mult 7 zile.
Autoritățile îndeamnă cetățenii să acorde atenție calității alimentelor consumate și să evite excesele pentru a preveni problemele de sănătate în perioada sărbătorilor.
