Inteligența artificială poate recunoaște whisky-ul mai bine decât cei mai experimentați specialiști din domeniu, arată un studiu făcut de cercetătorii Institutului Fraunhofer din Dresda.
Algoritmii au reușit să identifice cu o precizie impresionantă de 94% dacă un whisky este american sau scoțian, depășind performanțele a 11 experți renumiți în cadrul unui test comparativ, conform francetvinfo.fr, potrivit stiripesurse.
Citește și: Gazprom și-a majorat producția cu zeci de miliarde de metri cubi de gaze
Sistemul de inteligență artificială a fost „antrenat” să recunoască 390 de molecule specifice whisky-ului, folosind mostre celebre precum Four Roses, Jack Daniel’s, Talisker, Glenmorangie și Johnnie Walker. În plus, algoritmii au învățat să asocieze compușii chimici cu descrieri precise ale aromelor, precum „floral”, „lemnos”, „fructat” sau „parfumat”.
Rezultatele sunt remarcabile: inteligența artificială a identificat că notele de caramel sunt specifice whisky-urilor americane, în timp ce aromele de măr și cele afumate, de turbă, sunt caracteristice celor scoțiene. Sistemul a reușit să detecteze cu precizie cele cinci note dominante din fiecare eșantion testat, performanță ce nu a fost egalată de niciunul dintre experții umani.
Citește și: Tkaciuk: Declarațiile Kremlinului cresc popularitatea Maiei Sandu
Tehnologia are aplicații practice importante pentru industrie. Poate fi folosită pentru detectarea whisky-urilor contrafăcute, asigurarea controlului calității și chiar în procesul de dezvoltare a unor noi sortimente. Acest lucru ar putea aduce economii semnificative producătorilor, având în vedere că procesul tradițional de creare a unui whisky necesită timp îndelungat și implicarea unei echipe extinse de specialiști.
Nu este prima reușită de acest fel a inteligenței artificiale în domeniul băuturilor. Anul trecut, tehnologia similară a identificat perfect originea a 80 de vinuri grands crus din Bordeaux și a avut rezultate superioare experților în recunoașterea a 250 de beri belgiene.
