Mic dejun rapid: ovăz peste noapte cu arome de toamnă

Ingrediente (pentru 4 porții – rețeta originală)

• 2 pere mici, cu coaja lăsată, fără cotoare și tocate
• 2 linguri sirop de arțar pur + 2 lingurițe, împărțite
• 1 linguriță scorțișoară măcinată
• 2 căni fulgi de ovăz clasici
• 2 căni lapte de migdale simplu, neîndulcit
• ½ cană iaurt grecesc simplu, integral
• ¼ cană nuci pecan, tocate
• 2 linguri semințe de chia
• 1 lingură extract de vanilie
• ¼ linguriță sare

Citește și: Ce să nu consumăm la finalul mesei: 6 alimente de evitat

Mod de preparare

1. Într-o tigaie medie, amestecă perele tocate cu 2 linguri de sirop de arțar și 1 linguriță de scorțișoară. Gătește la foc mediu, amestecând des, până când perele se înmoaie ușor (aproximativ 10–12 minute). Lasă compoziția să se răcească timp de 15 minute. Transferă ⅓ cană din amestec într-un bol mic, acoperă și păstrează la frigider pentru decorarea finală.
2. Într-un bol mediu, amestecă 2 căni de fulgi de ovăz, 2 căni de lapte de migdale, ½ cană de iaurt grecesc, ¼ cană de nuci pecan, 2 linguri de semințe de chia, 1 lingură de extract de vanilie, ¼ linguriță de sare, restul compoziției de pere și cele 2 lingurițe rămase de sirop de arțar. Bate bine cu un tel până se omogenizează. Acoperă bolul și dă-l la frigider pentru cel puțin 8 ore, până când amestecul se întărește și capătă o consistență cremoasă.
3. Pentru asamblare, împarte amestecul de ovăz în 4 borcane de 240 ml. Pune deasupra fiecărui borcan câte o lingură generoasă din compoziția de pere păstrată la frigider. Servește imediat sau păstrează la rece pentru un mic dejun rapid și hrănitor.

Valori nutriționale:

• Calorii: 362 kcal
• Grăsimi: 12 g
• Carbohidrați: 52 g
• Proteine: 11 g