Pepenele roșu, zămozul și sfecla au fost scoase din lista oficială a produselor vegetale supuse monitorizării de către Autoritatea Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) privind conținutul de nitrați. Decizia a fost luată ca urmare a alinierii legislației Republicii Moldova la reglementările europene, care nu stabilesc limite maxime admise pentru aceste categorii de produse.
Marina Dintiu, șefa Direcției siguranța alimentelor de origine nonanimală din cadrul ANSA, a explicat că decizia este justificată prin faptul că aceste produse au în mod natural un conținut scăzut de nitrați, iar riscurile pentru sănătate sunt considerate „nesemnificative”. Spre exemplu, pepenele roșu avea anterior o limită admisă de 60 mg de nitrați per kilogram, în timp ce rucola are o limită stabilită de 7.000 mg, ceea ce evidențiază diferența majoră între cele două.
Totuși, în spațiul public continuă să apară cazuri suspectate de „intoxicații cu pepene roșu”, mai ales în sezonul estival. Unele persoane ajung la spital cu simptome digestive, iar pepenele roșu este adesea suspectat ca sursă a problemelor. În acest context, ANSA precizează că astfel de cazuri nu pot fi confirmate decât prin analize medicale de laborator, inclusiv teste biochimice efectuate asupra sângelui pacientului. De la modificarea regulamentului, ANSA nu a primit de la Agenția Națională pentru Sănătate Publică (ANSP) niciun caz confirmat oficial de intoxicație cu pepene roșu.
Specialiștii ANSA mai explică faptul că diferențele între pepenele roșu și alte produse, precum rucola, țin nu doar de conținutul de nitrați, ci și de cantitatea consumată: rucola este consumată în porții foarte mici, pe când un consumator poate mânca cu ușurință o jumătate de pepene. Totodată, sensibilitatea organismului diferă de la o persoană la alta.
În prezent, ANSA continuă monitorizarea pentru patru categorii de produse considerate cu risc crescut privind conținutul de nitrați:
- spanac proaspăt și conservat,
- anumite tipuri de salată,
- rucola,
- produsele alimentare destinate copiilor mici.
Pe lângă acestea, sunt verificate periodic și alte produse vegetale autohtone sau de import, precum mere, cireșe, struguri, piersici, caise, prune, căpșuni, morcovi, roșii, castraveți, ardei, varză, cartofi, usturoi, cereale, ceaiuri și plante aromatice.
Radu Musteață, directorul ANSA, a precizat că anual sunt prelevate și analizate peste 500 de probe de produse vegetale, atât locale, cât și din import. „În Republica Moldova avem laboratoare performante, capabile să detecteze până la 250 de substanțe active într-un singur produs”, a declarat Musteață.
ANSA reamintește consumatorilor că eventualele cazuri de intoxicație alimentară trebuie confirmate prin analize specifice, iar suspiciunile nefondate pot genera panică inutilă.
