Cererea uriașă pentru ciocolata Dubai promovată intens pe internet a dat peste cap piața fisticului! Prețul a crescut cu până la 50 la sută în ultimele douăsprezece luni, iar recolta nu mai acoperă solicitările de la distribuitorii europeni.
În România sunt laboratoare de cartier care au extins oferta la bomboane Dubai prăjituri, torturi cozonaci și înghețată cu pastă de fistic, potrivit stiripesurse.
Înainte să ajungă la 80 de ani, această doamnă a dat nucile noastre pe… fistic!
Acum doi ani, în clasamentul primilor 7 consumatori de fistic ai lumii, primele locuri sunt ocupate de Statele Unite, Turcia, Iran și Şiria, care sunt și marii consumatori globali. Urmează Grecia, care are o “insulă a fisticului”- Egina, apoi au urcat în top Spania și Italia. Iar în ultimul an apetitul tuturor țărilor europene pentru fistic a avut o creștere uriașă, odată cu moda ciocolatei Dubai.
Acest laborator din Berceni a produs, din noiembrie până acum, peste 15 mii de tablete albe, negre și cu lapte de ciocolată Dubai. Mergând pe val, comercianţii au vândut de Paște și 800 de cozonaci cu fistic. Crema premium, cu 20% fistic, e 400 de lei găletușa. Cea la borcan, din magazine, are sub 10 la sută. Semințele decojite sunt 170 de lei kilogramul. Granulele, 190.
Radu Zbârcea, cofetar: ”Consumul nostru a fost undeva la 500 de kg de cremă de fistic. Dacă veți vedea cremă de fistic verde neon, nu e fistic! E un fake. Un cozonac cu fistic la 20-25 de lei… în niciun caz nu poate fi fistic, la prețurile acestea”.
Și fisticul în coajă vrac e în jur de 90 de lei kilogramul. Lent, dar și aici vânzările au crescut.
Citește și: Haosul promovat de Trump atrage recesiune globală și riscuri de creștere a inflației
Prețul fisticului la bursă a crescut într-un an de la 16 dolari kilogramul la 22, iar cererea nu dă semne să scadă curând. Speranțele producătorilor de ciocolată se îndreaptă spre marile plantații din Statele Unite, care ar trebui să aibă din nou o recoltă bogată, după rodul mai sărac de anul trecut.
