Consumul de zahăr în Republica Moldova a scăzut în ultimii ani, dar rămâne o problemă majoră de sănătate publică, întrucât peste un sfert din populație se confruntă cu obezitate. Potrivit unei analize, țara se clasează pe locul 63 din 165 de state monitorizate în privința consumului de zahăr pe cap de locuitor.
Nivelul maxim de consum a fost înregistrat în 2019, când un moldovean consuma în medie peste 35 kg de zahăr pe an. Ulterior, tendința a fost descendentă, sub pragul de 30 kg anual, marcând o îmbunătățire a obiceiurilor alimentare.
Specialiștii avertizează că un consum excesiv de zahăr, împreună cu lipsa activității fizice, favorizează creșterea în greutate și apariția bolilor netransmisibile, precum diabetul de tip 2, hipertensiunea arterială și afecțiuni cardiovasculare. „Povara cea mai mare în Republica Moldova o au bolile cardiovasculare. Hipertensiunea arterială afectează peste o treime din populație și contribuie semnificativ la mortalitate”, a precizat Ion Șalaru, șef de direcție la Agenția Națională pentru Sănătate Publică (ANSP).
Nutriționiștii recomandă o reducere treptată a zahărului și înlocuirea produselor procesate cu fructe și legume. Maria-Victoria Racu, medic nutriționist, a subliniat că o cantitate de 25 g de zahăr zilnic, echivalentul a aproximativ 5% din necesarul energetic, este considerată sigură pentru copii și adulți.
Autoritățile încurajează promovarea politicilor de reducere a consumului de zahăr, sare și grăsimi, inclusiv prin măsuri fiscale pentru băuturile și produsele bogate în zahăr, pentru a preveni riscurile asociate cu bolile netransmisibile.
Această știre evidențiază necesitatea conștientizării populației și adoptarea unui stil de viață sănătos, în care dulciurile să fie consumate cu moderație.
