Guvernul a aprobat noi cerințe de calitate pentru produsele de panificație și pastele făinoase, adaptate evoluțiilor pieței și introducerii unor categorii noi de produse. Hotărârea vine în contextul necesității de a asigura o siguranță alimentară sporită și practici industriale moderne.
Noile standarde includ cerințe pentru produse de panificație fără gluten, paste făinoase fără gluten și semifabricate de panificație congelate — segmente care au cunoscut o creștere a cererii în ultimii ani.
Totodată, documentul confirmă obligativitatea utilizării exclusiv a sării iodate în procesul de fabricare, măsură menită să contribuie la prevenirea deficitului de iod în alimentația populației.
Cerințele au fost actualizate și pentru ambalarea, etichetarea și depozitarea produselor, dar și pentru materialele auxiliare folosite în producție.
„Adoptarea cerințelor actualizate va contribui la uniformizarea practicilor industriale, creșterea transparenței pentru consumatori și consolidarea competitivității produselor autohtone pe piața internă și externă”, a declarat ministrul Agriculturii și Industriei Alimentare, Ludmila Catlabuga.
Potrivit autorităților, modificările au fost consultate cu producătorii și cu asociațiile de profil, care au menționat că noile cerințe nu vor genera costuri suplimentare, iar unele dintre ele vor eficientiza activitatea întreprinderilor.
